Макарони са полпетама у бадемовом сосу; звучи тупо, зар не? Истина је да се може служити као једно јело, праћено лаганим десертом: воћном салатом, моуссе-ом ... Укуси овог јела су фантастични; Има благу арому шафрана, такође одговорну за ту жуту боју.
То је помало напоран рецепт, али врло једноставно пратити. Можете унапред направити добру тепсију са ћуфтама и резервисати је док не дође време да је сервирате уз макароне или шпагете. Пожељно је не злоупотребљавати сос, али је неодољиво намазати хлеб у њему.
Макарони са полпетама у бадемовом сосу
Ови макарони и полпете у бадемовом сосу савршени су за послуживање као појединачно јело, уз лагани десерт.
Аутор: Марија
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Паста
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 320 г. макарони
За ћуфте
- 500 г. уситнити
- ¼ лук, млевени
- 1 каранфилић белог лука, млевени
- Кришка хлеба натопљена млеком
- КСНУМКС егг
- 1 кашика сецканог першуна
- Брашно
- Маслиново уље
За сос
- 100 г. ољуштени бадеми
- Кришка устајалог хлеба
- КСНУМКС чена белог лука
- ¾ литра пилеће чорбе
- Прстохват шафрана
- со
- Пимиента
Препарацион
- Припремамо ћуфте мешање са млевеним месом, остатком састојака. Тесто чувамо у филму и ставимо га у фрижидер на 20 минута.
- Тесто вадимо из фрижидера и рукама обликујемо полпете.
- Пролазимо уз полпете за брашно и пржите на обилном уљу вруће у ниској шерпи (коју ћемо користити и касније). Резервисујемо на упијајућем папиру након што их пржимо.
- Да бисмо припремили сос, загрејемо мало уља у тигању (толико да је дно покривено) и пржимо бадеме, ољуштени бели лук и исечени хлеб у коцкама. После све здробимо или згњечимо шољом чорбе.
- Смешу сипајте у шерпу, остатак чорба и шафран. Посолите и побиберите и пустите да прокључа на лаганој средњој ватри. Додајте полпете и кувајте док се сос не згусне.
- Док, кувамо тестенину у доста слане воде.
- Макароне служимо уз порцију полпета и мало соса.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 460