Лосос на жару са печеним кромпиром

Лосос је веома занимљива намирница због високог садржаја протеина и Омега-3 масне киселине, који доприносе смањењу нивоа холестерола и триглицерида у плазми, а такође повећавају течност крви. Стога се топло препоручује онима који пате од кардиоваскуларних поремећаја.

Лосос се може кувати на више начина; на жару и са а сос од копра то је изврсно јело, али можемо и да га пратимо са печењем кромпира и чине га много привлачнијим за децу и старије месождере. Печени кромпир лако је кувати и чини одличан украс и за месо и за рибу.

Ингредиентес

За двоје

• 2 филета свежег лососа
• КСНУМКС Цеболла
• 2 кромпира
• 2 кашика белог вина
• Маслиново уље
• со
• Пимиента

Елаборатион

Загрејемо рерну на 180º.

Ољуштимо кромпир и режемо на чаршаве добро. Лук такође исецкамо на јулиен траке и све то ставимо у посуду за печење или пирекс. Заливамо добрим млазом маслиновог уља, белим вином и зачинимо. Рукама добро промешамо тако да уље прожме сав кромпир.

Уводимо у рерна на 180ºЦ док кромпир не омекша, око 20-30 минута. Резервисали смо.

Ми кувамо лосос на жару. Да бисмо то урадили, сваку слабиницу поделимо на два дела, посолимо и побиберимо и ставимо на роштиљ кожом окренутом нагоре. После 2 или 3 минута га окренемо и са већ ниском врућином завршавамо кување.

Ми креирамо кревет од кромпира пекаре на тањир и на врх ставите филете лососа, зачињене и куване на роштиљу.

Рачуни

Што је кромпир више раширен на плеху, пре ће се скувати. Одабери један широк фонт чак и ако се чини смешним.

Кромпир је а сјајна пратња и за псе и за рибе.

Више информација -Лосос са сосом од копра

Више информација о рецепту