За оне који су истински љубитељи кашике, доносимо вам ову чорба од бакалара. Несумњиво је лако направити, само морамо имати добру сировину, бакалар. Данас је протагониста многих рецепата и зато вам доносимо рецепт са овим састојком који успева код куће.
Паприкаш од бакалара, јело које се припрема у многим домовима и које користи једноставне састојке које сви имамо или можемо пронаћи у суседском супермаркету. То је такође јело са пуно темеља!
Паприкаш од бакалара
Паприкаш од бакалара
Аутор: Ана и Асу Цхаморро
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 300 гр десалисаног бакалара
- 300 г сланутка
- ½ лук
- 150 г спанаћа
- КСНУМКС чена белог лука
- ловоров лист
- прстохват кима у праху
- паприка
- 2 кришке хлеба
- 2 кувана јаја
- маслиново уље
- прстохват соли
Препарацион
- За почетак треба да одсолимо бакалар, да бисмо то урадили, потопимо га у хладну воду и оставимо у фрижидеру 48 сати. За то време мењаћемо воду 3 пута дневно.
- Ноћу потопите сланутак.
- После толико припрема, почнимо са нашим паприкашом! У експрес лонац ставите леблебије, ловоров лист, ситно сецкани црни лук и прстохват соли. Такође додајте комад бакалара или коже, да додате више укуса. Покријте водом и кувајте око 20 минута.
- У малом тигању скувајте јаја.
- За то време припремите кашу која ће дати толико укуса нашем паприкашу од бакалара. Да бисте то урадили, додајте мало маслиновог уља у тигањ и пропржите бели лук, а када су готови, извадите их и пропржите кришке хлеба са кашичицом паприке. У малтер ставите пропржени бели лук, пржени хлеб и део уља које има паприку. Добро изгњечите малтером и додајте прстохват кима у праху.
- У нашем експрес лонцу већ имамо скуван сланутак, па скините кору бакалара и баците је. У шерпу додајте спанаћ, исецкани и згњечени бакалар. Све кувајте 5 минута на тихој ватри, док се бакалар не скува.
- Када се скува, ако бакалар има кости, време је да их извадите, ако не, онда га отворите на кришке.
- За сервирање на тањир ставите пар кашика супе, затим бакалар и сецкано кувано јаје. И да једем!
Рачуни
Зар не волиш бакалар? Па, сам по себи, укус ове чорбе је заиста добар, па извадите бакалар и уживајте!