Лиснато тесто са безе и бадемом

Када се суочите са неочекиваним гостима, обично морате импровизовати; прегледајте састојке које неко поседује и користите креативност. Ове палме су плод тога; половина њих је постала пука Палме Хојалдре да постану кокице од лиснатог теста са безе и бадемима.

Ко воли безе, уживаће у овом импровизованом десерту; ко није толико „сладак“, више ће волети његову традиционалну верзију. Предност је у томе што ће вам оба случаја требати само 50 минута и неколико неколико састојака: лиснато тесто, путер, шећер, беланца и бадеми. Хоћемо ли импровизовати?

Ингредиентес

За 15 палми

• Правоугаони лист лиснатог теста
• 1 копча путера, растопљено
• 4-5 кашика шећера
• 2 бјелањка
• прстохват соли
• Нарезани бадеми

Елаборатион

Припремамо палме. Да бисмо то урадили и као што смо објаснили другом приликом, започињемо ширењем танког слоја шећера на радну површину и ширењем на њега лиснатог теста. Лиснато тесто премажите одозго са мало маслаца, поспите шећером и преврните га лагано притискајући - циљ није развлачење теста, већ импрегнирање шећера.

Означимо центар теста и преклопимо крајеве теста до ознаке. Посипамо шећер горе и поново пролазимо ваљак. Понављамо ову операцију још једном. За крај преклопимо једну половину преко друге, поново посипамо шећер и исечемо тесто на делове од 1 цм. дебео приближно.

Палмерите стављамо на папир за печење на тепсију, лагано их притискајући да се слегну и остављајући довољно простора између једног и другог. Односимо до фрижидера 10 минута док загрејемо рерну на 190º.

Печемо палмеритас на 190 ° Ц током 15-20 минута, док не порумени. Преокренемо их и печемо још 4-5 минута.

Док се хладе возимо до тачке снега два бела са прстохватом соли. Кад се охлади, обилно распоредите безе по палмама и завршите припрему тако што ћете на њега ставити мало исечених бадема.

Више информација - Лиснато тесто са примесом цимета

Више информација о рецепту