Данас вас позивам да припремите једну од оних тепсија које ће вам се много проширити. Тепсија која има протагонисте летње поврће као што су тиквице или патлиџан. Нека врста рататоуиллеа у који смо такође укључили лук, бибер, броколи и парадајз као подлогу.
Овај рецепт садржи добру количину поврћа и веома је здрав. Ово поврће можете користити као прилог уз месо, рибу, махунарке или тестенине. Једноставно као припремање ове хране и њихово комбиновање или мешање са поврћем са парадајзом.
Код куће, да направим потпуније јело и да нам послужи за вечеру неколико дана, одлучио сам да исецкан ослић додам директно у тепсију и у последњем тренутку. Можете користити неке смрзнута слабине ослића, претходно одмрзнути, свежи ослић или га замените другом врстом вагања.
Рецепт
- 1 велика глава лука
- 1 зелени италијански бибер
- ½ црвена паприка
- 1 велика тиквица
- 1 патлиџан
- 1 брокула
- 2 врло зрела парадајза, ољуштена
- 3 кашике парадајз соса
- 3 филета ослића
- со
- Пимиента
- Екстра дјевичанско маслиново уље.
- Насјецкајте лук и паприку и сотирати у тепсији са три кашике екстра девичанског маслиновог уља 8 минута.
- Ово време користимо да огулимо патлиџан и коцкице и патлиџана и тиквица.
- Кад се исецкају, додамо их у тепсију и кувати на средњој ватри 10 минута са поклопцем.
- После додајте броколи у цветовима и кувајте целу још пар минута.
- Затим посолимо, побиберимо и додајте парадајз исечен на коцкице мали и пржени парадајз. Мешајте и кувајте још 10 минута да се парадајз распадне.
- Коначно додати ослић у пахуљицама, промешајте и кувајте још пар минута.
- Покушавамо и ако је потребно поправљамо слану тачку.
- Уживали смо у летњем поврћу са парадајзом и исецканим ослићем.