Летња сезона се ближи крају и рутина, распореди и добре прехрамбене навике се враћају. То је нормално током летњих распуста храна се занемарује, људи чешће једу напоље, а чешће импровизују.
Да бих вам олакшао овај задатак, данас вам доносим ово рецепт за динстану леблебије са пилетином и поврћем. Укусно и врло здраво јело, идеално за повратак махунарки у недељни мени. Махунарке су основни стуб у исхрани целе породице, али посебно за децу. Поред тога, врло је једноставно за припрему и савршено се задржава из дана у дан, тако да га можете кувати дан раније. Урадимо то!
Сланутак са пилетином и поврћем
Чорба од леблебија са пилетином и поврћем
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Главно јело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500г маслачка леблебије
- Порилук
- Два лука
- Шаргарепа
- Црвена паприка
- Зелени бибер
- Два пилећа батака из слободног узгоја
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- со
Препарацион
- Прво ћемо скухати сланутак у брзом лонцу, ставити воду на јаку ватру.
- Када је вода врућа, додајте леблебије и оставите неколико минута док не почне да се пени.
- Уз помоћ кутлаче уклањамо пену која се може појавити.
- Сада додамо целу ољуштену шаргарепу, цели ољуштени лук и пилеће бутине.
- Затварамо лонац и стављамо јаку ватру док пара не почне да излази.
- Смањујемо ватру на средњу температуру и остављамо да се кува 25 минута.
- Када брзи штедњак истисне сву пару и може се сигурно отворити, састојке раздвајамо.
- Пилетину и сланутак одвајамо и резервисамо, чорба се може замрзнути за друга јела.
- Остало поврће одбацујемо.
- Сада ћемо припремити сос, опрати и ситно исецкати црвену паприку, зелену паприку и преостали лук.
- Поврће динстајте на тигању са капљицом маслиновог уља, посолите и кувајте око 8 или 10 минута.
- Додајте леблебије и добро промешајте.
- За крај, пилетину ољуштимо и добро исецкамо, додамо у тигањ и загревамо неколико минута.
Рачуни
Не заборавите намочити леблебије претходне ноћи.
Мислим да је то сјајан рецепт за повратак у постлетњу рутину 🙂
Хвала на вашем рецепту, тако добро објашњеном Тони!
Такође бих желео да знам како користити чорбу за друге рецепте. Можете ли ми дати неки савет?
Хвала још једном! 🙂
Хвала вам пуно на коментару Монтсе, у вези са вашим питањем, чорба за кување нема мало укуса да би се од ње направила супа, оно што можете да урадите је да направите пиринач са поврћем и печуркама. Такође је идеалан за кување тестенине уместо да се користи вода, додаће дашак укуса без додавања масноће.
Још једном вам хвала и не оклевајте да поделите са нама ако испробате овај или било који други рецепт.
Поздрав!