Лазање од патлиџана, једноставан и богат за припрему. Веома су добри као предјело, одлична је опција ако имате госте, а не знате шта да припремите као предјело. То је веома комплетно јело.
Припремање овог јела на кришке чини га привлачнијим, али можете направити исти фил и припремити пуњене патлиџане.
Лазање са патлиџанима
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 патлиџана
- 2 каранфилића белог лука
- 500 грама згњечени или пржени парадајз
- 300 гр. млевено месо
- 2 куглице свеже моцареле
- Рендани сир
- Оригано
- Пимиента
- Уље и сол
Препарацион
- Да бисте припремили лазање од патлиџана, прво оперите патлиџане, исеците их на кришке од 1 цм.
- Припремите парадајз сос, ставите тигањ са мало уља, додајте бели лук на средњу ватру, када почне да добија боју додајте парадајз, поклопите и оставите да се кува на средњој ватри око 15 минута, мешајте и пазите да се кува не лепити.
- После 15 минута додамо зачине, ја ставим со, бибер и оригано, оставимо око 5 минута или када видимо да је со готова. Искључујемо се и резервишемо.
- Користимо млевено месо, ставимо тигањ са уљем, додамо млевено месо и пропржимо, мало посолимо и побиберимо. Кад је златно гасимо и резервишемо.
- Попржите све кришке са обе стране. Неколико кришки патлиџана ставите у одговарајућу посуду за рерну, највеће ћемо ставити да направимо подлогу. Стављамо слој меса, затим парадајз сос и затим парче свеже моцареле. Тако док не направите 3-4 слоја.
- Последње ће бити парче патлиџана, одозго ставите мало ренданог сира и ставите у рерну на 200 ºЦ око 10 минута, само треба да загрејете и гратинирајте.
- Кад видимо да су златне вадимо и спремни за сервирање!!!