Ако попут мене током последњих дана нисте престали да дегустирате различите традиционалне слаткише, вероватно тражите нешто лакше за почетак следеће недеље. Стога ми предлажемо ово лагана крема од бундеве. Лако у смислу калорија, али не и у погледу укуса.
Трик ове креме од бундеве је у томе што су њени састојци претходно су печени у рерну. Мучније је, али укус нема пуно везе са оним што добијемо само кувањем поврћа у води. Двострука количина и замрзавање могу бити добар трик за искоришћавање вашег времена.
- 1 средња бундева, без коже и семенки, исечена на 4 дела
- 4 шаргарепе, ољуштене
- 1 средњи лук, на четвртине
- 1 цела глава белог лука, пресечена на пола водоравно
- 2 кашике маслиновог уља
- 200 мл. кокосово млеко
- Агуа
- Со и бибер
- Обрани јогурт и кајенски за украс
- Плех обложите папиром за печење и стављамо тикву о овоме. На тацну стављамо и шаргарепу, лук и бели лук.
- Посипамо поврће са отприлике 2 кашике маслиновог уља и рукама осигуравамо да су добро обложене.
- Печемо на 220ºЦ 40 минута или док тиквица не омекша.
- Кад је тиква омекшала, извадимо поврће из рерне и пустимо да се загреје да би могло да се носи са њим. Онда, ољуштимо бели лук.
- После стављамо сво поврће у сецкалица за храну заједно са кокосовим млеком и мешајте док не постане глатко.
- Пире сипамо у тепсију и уграђујемо потребну воду да би се постигла жељена конзистентност. Мешамо, зачинимо и кувамо 10 минута.
- Служимо са мало смути посни јогурт и сломљени кајенски чили.