У хладни дани нема ништа апетитније од добра гребање рингле. Да ли волите бели пасуљ? Не много за мене, али с времена на време им се то допадне ... Данас вам доносимо ово кувани бели пасуљ које смо ваљда сви јели повремено. Традиционално јело бака и мајки које ће током многих година увек бити на нашим столовима ... Нарочито у Шпанији.
Кувани бели пасуљ
Чорба од белог пасуља, позната и као бели пасуљ или бели пасуљ, једно је од звезданих јела током зиме.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Кувана
Сервингс: 4-5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 грама белог пасуља
- 3 кромпира
- КСНУМКС занахориас
- КСНУМКС чена белог лука
- ½ лук
- ½ зрели парадајз
- 4 мале кобасице типа лопта
- Литра и по воде
- Слатка паприка
- Ловор
- со
- Маслиново уље
Препарацион
- Како пасуљу не би требало предуго да се скува, оставићемо га умочен у воду прексиноћ да их кува.
- Ставили смо лонац на умерену ватру, са добрим млазом маслиновог уља. Када је вруће додајемо бели лук (можете их ољуштити или не), просек лук (неламинирано), медијум парадајз (не сече на комаде, али без коже), шаргарепа у тацосу мали-средњи и кромпир такуитос. Пустимо да се све кува око 5 минута, а затим додамо мало сол, слатка паприка за боју и два или три листа ловора. Поново остављамо око 5-10 минута да се сви укуси повежу. Следеће ћемо узети цхоризо и пасуљ. Остављамо још 5 минута на умереној ватри и добро промешамо тако да се не лепи за дно лонца.
- Када прође ових последњих 5 минута, све то прекривамо водом (литар и по више или мање), додамо још мало соли и пустимо да крчка око један сат и по.
- Током овог времена проверићемо да се не лепи, количину воде ако морате додати мало више, тврдоћу састојака и сол. Одложите када је све кувано и готово.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 400