Крокети са разним печуркама

Крокети са разним печуркама

Пилећи крокети, Крокети од шкампа, крокети принга... Скували смо много врста крокета у рецептима за кување. Данас вас позива да се припремите крокети са разним печуркама, врло укусан предлог који можете послужити као предјело, пре јела од меса или рибе.

Крокети су фантастичан предлог да искористимо оне састојке који су нам остали од других препарата и изгледа да немају ограничења. У овом случају, неке печурке и печурке дају укус, пуно укуса! до а конзистентан и гладак бешамел у исто време.

Ингредиентес

За 25 крокета

  • 3 кашике уља
  • 1/2 лука
  • 110 г. разних печурки
  • 50 г. путера
  • 75 г. Од брашна
  • 450-550 мл млека
  • 1/2 кашичице мушкатног орашчића
  • со
  • бибер
  • КСНУМКС јаја
  • Мрвице хлеба
  • Екстра девичанско маслиново уље за пржење

Елаборатион

Гулимо и исецкамо лук на малим трговима. Пирјајте у тави која се не лепи са 3 кашике уља 10 минута, док не омекша.

У међувремену печемо и сецкамо печурке и печурке на ситне комаде. Додамо у шерпу, зачинимо и динстамо 5 минута. После тог времена уклањамо са ватре и процедимо садржај посуде, задржавајући течност на једној, а печурке на другој страни.

Пирјане печурке

У истом тигању топимо путер на умереној ватри. Додамо брашно, и кувајте га неколико минута. Затим додамо течност из печурки, без заустављања мешања.

Полако уводимо (вруће) млеко. После сваке инкорпорације мешамо добро уз помоћ дрвене кашике тако да тесто упије млеко. У зависности од течности коју су печурке пустиле, требаће нам више или млеко мајмуна; желимо да добијемо густи бешамел, али без грудица.

Када постигнемо жељену конзистенцију, додајемо мушкатни орашчић и сезона.

Онда уграђујемо печурке, мешамо и проверимо тачку соли.

Тесто сипамо у плех и површину премажемо са мало маслаца (да се не би скорјило кад се охлади). Пустили смо да се тесто охлади, а затим стављамо у фрижидер прекривен пластичном фолијом.

Крокети од печурака

Пре пржења крокета, формирамо куглице са тестом и умутите их у презле.

Затим их пролазимо кроз размућено јаје и поново кроз мрвице хлеба пре него што их пржите.

Пржимо их у доста врелог уља.

Рачуни

Ако нећете припремити све, крокете можете замрзнути након што се формирају на тацни, поређани тако да се не скупљају.

Више информација о рецепту

Крокети са разним печуркама

Време припреме

Време кувања

Килокалорије по порцији 190

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Данас Дана дијо

    Обожавамо овај врло богат рецепт! Неколико оригиналних крокета за укусно предјело. Са свежим печуркама је задовољство!