Крокети су једна од мојих омиљених намирница за дечије вечере, јер су врло једноставни за прављење и врло свестрани. Направљене су од козица и печурки, па малишанима представљамо ову комбинацију шкољки и печурки.
Крокети од шкампа и печурака
Крокети су врло свестрана храна, јер могу узети све. Дакле, једемо здраву храну са зеленилом, поврћем и осталим, а да тога нисмо ни свесни.
Аутор: Але Јименез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Тапас
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 20 куваних козица.
- 1 конзерва исечених печурки.
- ½ лук.
- 1-2 кашике брашна.
- Млеко.
- Прстохват соли.
- Маслиново уље
Препарацион
- Козице и печурке ћемо ситно исецкати ламиниран.
- Сјецкаћемо мали лук исечен на коцкице а ми ћемо га пржити на нелепљивој тави заједно са добром кишицом маслиновог уља.
- Додаћемо брашно а ми ћемо га мешати да се мало скува.
- Укључићемо млеко мало по мало тако да се грудице не стварају, док не добијете неку врсту бешамела.
- Додаћемо козице и печурке исецкани и добро измешати да се интегришу.
- Склонићемо масу са ватре и одвојићемо на тањиру охлади.
- Узећемо порције теста и направити мале куглице, које ћемо проћи кроз размућено јаје и презле, а затим их пржити.
- Уклоните на упијајући папир.
Рачуни
Крокети се могу замрзнути након панирања за касније уношење.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 476