Крокети од спанаћа и сира. Богат и лак за припрему. Крокети су веома популарни, могу се правити од било чега што желите, искористите остатке, месо, печурке, поврће.
Данас предлажем спанаћ и сир, идеални за представљање поврћа.
Крокети су мало досадни, али вреди тога, можемо и то да искористимо и направимо већу количину и замрзнемо се.
Крокети од спанаћа и сира
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 200 гр. спанаћ
- ½ лук
- 30 гр. сир по укусу
- 40 гр. брашно
- 50 гр. путера
- 500 мл. млеко
- Мушкатни орашчић
- со
- КСНУМКС јаја
- 150 гр. презле
- Уље
Препарацион
- Да бисмо направили крокете од спанаћа и сира, прво оперемо спанаћ, лук смо исекли на ситне комаде.
- Ставимо тепсију са мало уља, додамо лук, пустимо да се пошира на умереној ватри, када се пошира додамо спанаћ, динстамо све заједно неколико минута.
- У ову смешу додајте путер, додајте брашно и промешајте и пустите да се мало кува са свиме.
- Млеко загревамо у микроталасној или у шерпи.
- Када је брашно тамо, додаћемо млеко, ставимо мало и мешамо, мешамо.
- Додамо још мало млека, мешамо. На пола кувања додамо нарибани сир, мало мушкатног орашчића и соли, кушамо.
- Настављамо са додавањем млека и тако док не добијемо тесто које се одваја од тигања.
- Тесто проследимо извору и пустимо да се охлади. Ако га оставимо преко ноћи, боље.
- Умућена јаја стављамо на тањир, а презле на други.
- Ставили смо тигањ са уљем да се загреје.
- Крокете формирамо са тестом. Прво их пропустимо кроз јаје, а затим кроз презлу.
- Када се уље загреје, пржићемо крокете.
Врло занимљиво