Рибљи крокети, једноставни и укусни за припрему . Ови крокети су од користи, направљени су од рибе, врло су добри и обично их припремам са комадом рибе који ми је остао или када правимо чорбу и има добрих комада рибе.
Крокети су веома популарни, идеални су за малишане, који их много воле, па можемо ставити поврће, рибу ...
Мало су забавни, али вреди тога, можете направити већу количину и замрзнути се.
Рибљи крокети
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 гр. риба (може се мењати)
- 500 мл. млеко
- 1 мала чаша рибе
- 80 гр. брашно
- 60 гр. Маслац
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 каранфилића белог лука
- со
- Шака сецканог першуна
- КСНУМКС јаја
- Мрвице хлеба
- Уље за пржење крокета
Препарацион
- За израду крокета од рибе почет ћемо чишћењем рибе од костију и коже. Можемо га скувати или динстати у тигању без много трошења. Ако имате рибљи фонд, резервишите мало за прављење крокета.
- Исецкајте бели лук и першун. Ставили смо тигањ са путером и кашикама уља, додали бели лук, динстали пазећи да бели лук не загори.
- Пре него што бели лук доста порумени, додамо рибу, може се већ скувати или ако је јако мала, пустимо да се скува са белим луком.
- Кухајте неколико минута да риба поприми укус белог лука, додамо першун. Додамо брашно, оставимо да се кува минут, додајемо млеко мало по мало и мешајући, ако имамо мало чорбе додамо га.
- Додамо мало соли и пробамо да бисмо дали тачку по вашем укусу. Морамо имати кремасто тесто, које се одваја од тигања.
- Преносимо га на извор, оставимо да се загреје и ставимо у фрижидер на најмање 4 сата или преко ноћи.
- У чинију ставимо презле, а у другу умутимо јаја. Извадимо извор из фрижидера и уз помоћ кашике узимамо комаде теста, обликујемо их, провлачимо прво кроз јаје, а затим кроз презле. Све можемо припремити, скувати оне које ћемо појести, а остатак ставити да се замрзне.
- Ставимо тигањ са доста уља на средњу ватру, када је вруће крокете ћемо пржити у серијама док не порумене, уклонимо их и ставићемо на папир за кување тако да пусте вишак уља.
- И спремни !!!