Панга крокети са бешамел сосом

Тхе крокети Они су храна коју воле деца, а не баш деца. Тхе тесто за овај рецепт може бити различито, риба, месо, печурке, кобасице итд ... то јест, то је тесто које прихвата мноштво варијанти, чинећи га врло једноставним и брзим рецептом.

Овога пута сам направила тесто са мало рибе и бешамела, које ми је остало од јучерашњег рецепта, панга лазање са сланином и јорганом. За спровођење морате имати мало маште и иницијативе нови рецепти са остацима других.

Ингредиентес

• 1 слабиња панга.
• Бецхамел.
• Маслиново уље
• Тукао сам јаје.
• Брашно.
• Мрвице хлеба.
• Со
• Першун.

Препарацион

Прво, исецкаћемо рибу. Користио сам пангу, јер је много јефтинији, али можете и било коју рибу која вам се свиђа.

Овај мало ћемо прескочити у тигању са мало маслиновог уља. Поред тога, додаћемо прстохват соли и резервисаћемо је.

Истовремено ћемо направити а густи бешамел. Да бисмо то урадили, у тепсију ћемо ставити добру капљицу маслиновог уља у коју ћемо, кад је вруће, додати 2 кашике брашна. Мешаћемо штапом, а млеко ћемо додавати мало по мало, док не добијемо хомогену, густу смешу без грудица.

Онда је овај додаћемо рибу као што смо то раније радили и снажно ћемо мешати да се риба добро интегрише и смеша буде хомогена.

Онда ово микс ставимо у контејнер претходно подмазан. Пустићемо га да се охлади на собну температуру, а затим у фрижидеру, тако да добије конзистенцију.

Кад је тотално хладно, направићемо крокети, помажући нам са две кашике. На крају ћемо их прекршити и пржити их на пуно маслиновог уља.

Више информација - Лопте од печурака и шунке

Више информација о рецепту