Викенд почињемо припремом слатке посластице. А. крем сир флан врло једноставно које ће постати сјајни савезник када код куће имамо госте. Зашто? Зато што је врло једноставан за припрему, а можемо га оставити и дан раније да бисмо уживали у својим гостима.
То можемо у великој посуди, у боку или унутра појединачни контејнери. Последња опција је елегантнија од претходних; Треба само да ставимо мало црвеног воћа и гранчице нане на флану да бисмо освојили залогајнице. Да ли се усуђујете да је припремите?
Ингредиентес
- 2 М јаја на собној температури
- 2 беланца на собној температури
- ½ шоља шећера
- 1½ кашичица ваниле
- 2 шоље млека на собној температури
- ¼ шоља крем сира на собној температури
За карамелу
- ¼ шоља шећера
- 2 кашике воде
Препарацион
- Почињемо са припремом карамеле. Да бисмо то урадили, шећер и воду стављамо у шерпу и без мешања остављамо да се шећер раствори топлотом. Одатле ће карамела почети да пухне и потамни. Током тог процеса с времена на време померамо пан. Када је карамела златна, уклањамо са ватре.
- Залијемо карамел у калупу или у калупима и ми их померамо тако да се равномерно распореди по основи. Пустимо га да се одмори док припремамо бок.
- Загрејемо рерну на 190ºЦ.
- У чинији тукли смо крем сир а шећер са неколико штапића док се добро не сједини.
- После додамо јаја а беланца и поново туку.
- Додајте ванилију и још мало истуците.
- Загревамо млеко и пре него што прокључа, сипамо кутлачу у мешавину јаја. Брзо смо тукли како бисмо избегли кување јаја. Даље, сипамо остатак млека док тучемо
- Распоредимо смешу у различите калупе и ставите их у извор са кључалом водом да их печете у марини. Вода треба да досегне отприлике на пола пута кроз калупе.
- Печемо у центру из рерне 75 минута или док се бочица не стегне.
- Извадимо из рерне и пустимо их да се охладе. Једном хладно резервишемо у фрижидеру најмање четири сата.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 250