Крем торта, укусна крем торта са горњим делом препеченог шећера, врло слична каталонској креми, само са кратком подлогом од коре која јој даје врло добар и другачији додир. Може се служити и са кремом, циметом ... уместо шећера или ораха, могу се ставити на врх торте.
Идеална торта са кремом за прославу, за оброк са пријатељима ... Веома је добар и сигурно ћете изненадити.
Крем пита
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: пострес
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 лист прхког пецива
- 300 мл. течна крема
- 200мл. млеко
- КСНУМКС жуманца
- 25 гр. кукурузно брашно (кукурузно)
- 25 гр. пшенично брашно
- 1 штапић цимета
- 1 комад лимунове коре
- 80 гр. шећер + мало да се стави на врх
- 1 кашика путера
Препарацион
- За прављење кремасте торте прво треба подесити рерну на 180ºЦ. Узећемо уклоњиви калуп бољи од 24 цм. а ми ћемо ставити разбијено тесто. Пресећи ћемо вишак ивица.
- Тесто набодемо виљушком, на врх ставимо лист папира за печење или онај на коме је тесто и покријемо га махунарком попут леблебије или пасуља, што сам и имао.
- Ставили смо га у рерну док не порумени око 15-20 минута, извадимо и пустимо да се охлади.
- Сада припремамо крему. Ставили смо млеко да се загрева на лаганој ватри, штапићем цимета и кором лимуна. Мешат ћемо и пустити да млеко поприми ароме.
- С друге стране, у посуду стављамо жуманца са шећером, мешамо, додамо крему, добро измешамо и затим ставимо две брашна. Добро се мешамо тако да нема грудвица.
- Ову смешу ћемо додавати мало по мало у млеко и не престајући да мешамо, док не почне да се згушњава.
- Кад се већ згусне, склоните са рингле, додајте кашику путера и мешајте.
- Пустите да се темперира, покријте крему прозирним филмом тако да се на врху не створи кора и ставите је у фрижидер.
- Када су тесто и крема хладни, саставићемо торту. Залићемо крему која покрива целу торту.
- Целу подлогу торте прекривамо шећером и кухињском бакљом препечемо шећер. Ако не морате да ставите колач са роштиљем у рерну који је већ врло врућ. Остави да се охлади.
- И спремни !!!