Да ли волите лагану вечеру? Да ли обично прибегавате биљним кремама и пиреима? Данас предлажем једноставну комбинацију коју лично волим за вечеру. Крем од тиквица и кромпира са измрвљеним ослићем такође постаје фантастична алтернатива за оне који због зубних проблема не могу да једу тврде ствари.
Нема мистерије. Ради се о комбиновању а крема од кромпира и тиквица са ослићем на пари, то је тако једноставно! Наравно, постоје мали детаљи које можете дати да би се крајњи резултат истакао, као што је додавање мало уља са укусом када га сервирате.
Идеја је да количине креме и рибе буду избалансиране. Код куће обично служе два лонца пиреа са великим слабином ослића. А ако остане крема, увек можете ручати или вечерати следећег дана. Од када је јести биљна крема два дана заредом негативна ствар?
Рецепт
- ½ велике тиквице
- ½ бели лук
- 2 средња кромпира
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Агуа
- Со и бибер
- 4 филета ослића
- Шака сецканог першуна
- У тепсији Припремамо крему од тиквица. Да бисмо то урадили, у њега стављамо лук, тиквице са кожом, кромпир на комаде и пар кашика уља.
- Пирјајте састојке 3 минута, а затим додајте воду да скоро покрије поврће. Покријте тепсију и Кувамо 20 минута.
- У међувремену, у контејнеру, комбинујте 6 кашике маслиновог уља са сецканим першуном, прстохватом соли и још једним бибером. Добро промешајте и резервишите.
- Такође користимо време кувања пиреа да попарити ослића. Да бисте то урадили, прво премажите слабине уљем, а затим зачините сољу. Користио сам силиконску пару да га кувам у микроталасној пећници, али можете то да урадите како год желите.
- Када прође време кувања креме, згњечимо и дистрибуирамо у четири чиније.
- Онда ми уграђујемо исецкану слабину ослића у сваком од њих.
- И завршавамо припрему јела преливањем кашика уљаног прелива и першун.