Крем од карфиола са центром од печурака и шунком

Крем од карфиола са центром од печурака и шунком

Креме и чорбе су увек цењени као вруће предјело за трпезом. Поготово ако су овако посебни крем од карфиола са средином од печурака и шунке. Изузетно мекан у својој текстури и са комбинацијом укуса које ја лично волим.

Ово није крема за употребу. Има само три састојка и међу њима није кромпир. Да га "угојите", додајте овом лагани бешамел што му даје ону кремасту текстуру која се може видети чак и на слици. То није нешто што компликује рецепт, у ствари, неће вам требати више времена да га направите из тог разлога.

Ако се усудите да га припремите и имате прилику, немојте оклевати да користите а уље са укусом печурака да му дам завршни додир. Чини ми се да му даје додатну тачку укуса која ће вас изненадити на свечаном столу. Не мислите ли да је то фантастично предјело за новогодишњу ноћ? Онда можете послужити асвињско месо у пивском сосу или бакалар који сам ти јуче предложио и јеловник ће бити готов.

Рецепт

Крем од карфиола са центром од печурака и шунком
Ова крема од карфиола са центром од печурака и шунке је веома кремаста, веома мекана и веома лака за прављење. Идеално за мени за забаву.
Аутор:
Тип рецепта: Креме
Сервингс: 6
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
  • 1 средња карфиол
  • 2 празилука
  • 1 прска млека
  • 120 г. печурке
  • Неколико коцкица шунке
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • со
  • Пимиента
  • уље од печурака
За бешамел
  • 2 кашике уља
  • 1 кашика кукурузног брашна
  • 250-300 мл млека
  • со
  • Пимиента
  • Мушкатни орашчић
Препарацион
  1. Празилук исецкајте и пропржите у тепсији са подливањем уља три минута.
  2. После додајте карфиол у цветовима, посолите и побиберите и пржите још пар минута.
  3. сипамо воду док скоро не покрије поврће, додајте мало млека и покријте тепсију да се смеса кува 20 минута или док карфиол не омекша.
  4. Узимамо времена да направите глатки бешамел. У тигању загрејте уље, у њему пар минута прокувајте брашно, па мало по мало додајте со, бибер, мушкатни орашчић и врело млеко.
  5. Када је карфиол готов, уклањамо део воде за кување (резервирамо је), Додајте бешамел и измиксајте. Проверавамо текстуру и додајемо неопходну чорбу за кување да бисмо подесили густину.
  6. Исправите сол и бибер и резервишите крему.
  7. Да га допунимо, динстајте печурке и шунку, са врло мало уља, неколико минута.
  8. Представљамо крему од карфиола са центром од печурака и шунком са а нит ароматизованог уља.

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.