La крема од шаргарепе и ђумбира ово што данас припремамо је укусно и лагано, идеално за додавање у наш недељни мени. Можемо направити велике количине и замрзнути их у одговарајућим контејнерима да бисмо их касније сервирали у оброцима. Одличан ресурс за оне дане када нам се баш не да кувати.
Да дају кремастост За овај рецепт могао сам да користим и крему и млеко са испаравањем. Међутим, овог пута сам се одлучила за грчки јогурт који сам имала при руци. Као и ја, можете је представити на једноставан начин или је поред осталих опција попратити са крутонима, карамелизованим индијским орашчићем или комадићима јабуке.
Крема од шаргарепе и ђумбира
Крема од шаргарепе и ђумбира коју данас припремамо је укусна и лагана. Савршено за служење стартера у било које доба године.
Аутор: Мери
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1,5 кг шаргарепе
- 40 мл. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 средњи црвени лук
- 1 кашичица и по млевеног свежег ђумбира
- ½ литар пилеће чорбе
- 200 мл. Грчки јогурт
- Со и бибер
Препарацион
- Ми се оперемо и ољуштимо шаргарепу. Пресекли смо на танке кришке.
- Насјецкамо лук Јулиенне га ставите да се пржи у великој шерпи са маслиновим уљем. Зачините сољу и бибером.
- Када лук омекша, уграђујемо ђумбир и шаргарепа и сотирајте 6-8 минута.
- Онда додајте пилећу чорбу и кључајте 20-30 минута док шаргарепа не омекша.
- Смрвимо крему, додајући јогурт током процеса. Кушамо и исправљамо сол.
- Служимо са кашичица јогурта и мало першуна.