Као што сам вам рекао прошлог викенда, врт је издашан и успели смо да сакупимо бројне тиквице. То је значило да смо га током последњих месец дана често користили у кухињи за припрему, између осталих богатих крема попут ове од тиквице и броколи или онај који смо давно припремили тиквице и боранија.
Једноставно за припрему, лагана и здрава креме су одличан избор као предјело или лагану вечеру. Ова крема од тиквица и броколија садржи значајну количину поврћа, а представљајући брокулу и као прелив добија на текстури, мада увек можете све да је згњечите ако вам је удобније.
Поред главних састојака које смо уградили у ову крему од тиквица и броколија, лук, шаргарепа и кромпир. Охрабрите се да то припремите и када то направите, направите двоструку порцију. Ако се снађете без кромпира, можете га замрзнути да бисте га користили када имате мало времена за кување.
Рецепт
- 300г тиквица
- КСНУМКС Цеболла
- 3-4 шаргарепе
- Ц броколи
- 1 средњи кромпир
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Црни бибер
- Ставили смо кашичицу уља у велику шерпу и динстајте лук и тиквице сецкане 3 минута.
- После додајте очишћену шаргарепу и сецкани, броколи у цвећу, ољуштени и сецкани кромпир и прелијте водом. Обично пустим поврће да залепи 1 прст из воде.
- Кувамо поврће 20 минута, уклањајући део брокуле након 5 минута да бисте касније украшавали крему. После времена згњечимо поврће.
- Са мало сервирамо крему од тиквица и броколија броколи као прелив, мало свеже млевене паприке и капљице екстра девичанског маслиновог уља.