Супа од карфиола и јабука, богата и освежавајућа крема за лето, идеална као предјело или за лагану вечеру. Једноставна и брза крема за припрему. Његова припрема је врло једноставна и са основним и једноставним састојцима које имамо код куће.
Добра је и крема за зиму, јако је добра када је топло, тако да ову крему можемо јести током целе године. Идеална крема за малишане који тешко једу поврће.
Супа од карфиола и јабука
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 карфиол
- 2 средња кромпира
- 1 празилук
- 1-2 јабука
- 100 мл. крема за кување
- 1 млаз уља
- КСНУМКС прстохват соли
Препарацион
- Да бисмо направили крему од карфиола и јабуке, почећемо тако што ћемо опрати и исећи цветове карфиола.
- Празилук опрати и исећи на комаде.
- Кромпир ољуштимо и исечемо на комаде.
- Загрејте шерпу са карфиолом, празилуком, кромпиром и нарезаним јабукама, подлијте водом, мало посолите, поклопите и оставите да се кува на средњој ватри док се све добро не скува, око 25 минута.
- Када је све добро скувано, састојке пребацимо у чинију да све изгњечимо, воду од кувања поврћа чувамо.
- Воду ћемо додавати мало по мало колико нам је потребно и имаћемо крем по свом укусу.
- Враћамо се да ставимо сву крему у тепсију, загрејемо, посолимо и исправимо.
- Додајте крему за кување, промешајте да се добро сједини и остане нам фина и глатка крема.
- Искључите, оставите крему да се охлади и ставите у фрижидер до сервирања.
- Послужујемо га са мало маслиновог уља.
- Крем можемо попратити комадићима препеченог хлеба, коцкицама шунке, тврдо куваним јајетом, комадићима јабуке...