Много нас је који припремамо пиринач током викенда. Лично, обично то радим у суботу, увек додајући још мало да решим оброк у понедељак. Па сам то урадио прошле суботе са овим кремасти пиринач са чери парадајзом коју данас предлажем.
За 45 минута можете имати тако укусан предлог за сервирање. Тхе пржени лук, бибер и празилук Уноси много укуса овом пиринчу, чији су, међутим, парадајз и сир протагонисти. Парадајз му даје доста боје, док је сир заслужан за масноћу и кремастост овог пиринча.
Урадити то ће бити врло лако пошто не захтева никакву претходну припрему. А ако га, као и ја, припремите у суботу мислећи на понедељак, започећете недељу са свим или готово свим урађеним. И нема бољег начина за почетак недеље. Инцорпорате а салата од спанаћа и јагода у мени и биће готов.
Рецепт
- 1 бели лук
- 3 кашике уља
- 1 италијански зелени бибер
- ½ црвена паприка
- 2 великих празилука
- 1 шоља пиринча
- 3 шоље чорбе од поврћа или пилетине
- 2 кашичице дупло концентрованог парадајза
- 1 кашичица пулпе цхоризо бибера
- Прстохват куркуме
- Прстохват слатке паприке
- десетак трешања
- 20-30г сир у праху
- Со и бибер
- Поврће сецкамо и загрејте маслиново уље у лаганој шерпи.
- Пирјајте поврће 10 минута на средње ниској ватри.
- После додајте пиринач и динстајте пар минута.
- Онда сипамо кључалу чорбу, концентровани парадајз, чоризо бибер и зачине и кувајте на средње јакој ватри са тигањем поклопљеним 6 минута.
- Затим, откријте тигањ, промешајте, додајте парадајз чери пресечен на пола.
- Смањујемо ватру тако да се врење одржава и кувамо још 10 минута, или док пиринач није скоро готов.
- Дакле, уклањамо са ватре, додамо сирПромешајте и оставите пиринач да одстоји 3 минута, покривајући га крпом.
- Послужујемо кремасти пиринач са врућим чери парадајзом.