Повремено се код куће спрема домаћи колач. Волим их као десерт или за попрати кафу поподне И нисам превише лењ да их направим, поготово када су једноставни као овај бисквит од лимуна и кокоса који вас охрабрујем да пробате.
Ако волите кексе са лимуном, свидеће вам се овај лимун и кокос пошто је укус овог последњег веома суптилан. Ако видите да вам недостаје, увек можете украсити торту препеченим ренданим кокосом на врху, то ће јој дати веома занимљиву нијансу.
Да пређемо на посао? Као што смо вам већ рекли, то је а врло једноставна торта које свако може да припреми код куће. Калуп и миксер ће бити све што ће вам требати да то урадите. И наравно, потребно стрпљење да не отворим рерну пре времена, као што сам урадио овога пута, и да је оставим да се охлади пре него што пробам.
Рецепт
- 150 г. кремасти путер
- 80 г. шећера
- КСНУМКС јаја
- Сок од 1 лимуна
- 180 г. пшенично брашно
- 10 г. хемијски квасац
- 100 г. рендани кокос
- прстохват соли
- 30 мл. млеко
- Умутите путер са шећером у чинији до веома кремасте.
- После додамо јаја и сок од лимуна и поново умутите док се не сједини.
- У другој посуди мешамо суве састојке: брашно, квасац, рендани кокос и прстохват соли.
- Пратећи инкорпорирамо омотавајућим покретима на претходну припрему до интегрисања.
- За крај сипати млеко и умутити док се не добије хомогена смеша.
- Грејамо рерна на 180ºЦ и намастите или обложите калуп за торту.
- Сипајте тесто у тепсију и пеците.
- Пеците 45 минута или док се колач не постави. Проверите после 40 минута.
- Затим извадите из рерне и оставите да се охлади 10 минута пре одмотајте га на решетки тако да се заврши хлађењем.
- Када се охлади, уживамо у бисквиту од лимуна и кокоса уз кафу.