Сви колачићи који имају чоколаду су ми примамљиви, тако да нисам могла да одолим да не направим ове који садрже и необичан састојак у свом тесту, као што је млеко у праху. Зато сам их назвао кекси од млека у праху са чоколадним комадићима, како би се разликовали од других те врсте.
Прављење их је једноставно, али их је много лакше јести. Свеже направљене су веома хрскаве, неодољиво! Из дана у дан губе део тог хрскања, али су и даље добар залогај. Свакако не бих одбио ни један. Чувајте све остатке у херметички затвореној посуди на собној температури и уживајте у њима за дан или два!
Хоћеш ли се усудити да их урадиш? Једини необичан састојак овде је млеко у праху, али не би требало да имате проблема да га пронађете, ставите га на своју листу за куповину! Остало је врло вероватно да их већ имате у остави. Да пређемо на посао?
Рецепт
- 350 г. вишенаменско брашно
- 3 кашике млека у праху
- 1 кашика соли
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 150 г. шећера
- 160 г. браон шећер
- 225 г. омекшали путер
- 2 велика јаја
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
- кесица од 12 унци (око 2 шоље) полуслатки чоколадни чипс
- У средњој посуди мешамо брашно, млеко у праху, со и сода бикарбона.
- сада у великој чинији тукли смо бели шећер, смеђи шећер и омекшани путер док се добро не интегришу.
- Онда додајте два јаја и ваниле у претходну смесу и поново умутите док се не постигне хомогена маса.
- После додајте мешавину брашна и туците на малој брзини док се не уклопи.
- Коначно додајте комадиће чоколаде и мешамо.
- Покријте посуду пластичном фолијом и носимо у фрижидер најмање 30 минута.
- Временом за хватање користимо куглице за сладолед или две кашике мале порције теста које ћемо ставити на плех обложен папиром за печење на растојању од око 4 центиметра један од другог.
- Односимо послужавник на рерна загрејана на 190ºЦ и пеците док центар не напухне и ивице не почну да порумене, око 12 минута.
- Затим извадимо млечне кексе са комадићима чоколаде из рерне и оставимо да се охладе на решетки.