Колачићи направљени од куваног леблебија? Ако су ми пре 20 година, када сам почео да правим колаче код куће, рекли да ћу на крају појести колачићи од леблебија Не бих веровао. Сада их не само једем, већ и уживам у њима, и постали су редовна грицкалица у мојим доручцима и грицкалицама.
Прављење колачића код куће је једноставно; репродукују класике путер колачићи или амерички колачићи. Међутим, нисам био свестан количине шећера коју сам конзумирао кроз њих. Сада јесам и зато се трудим да их избегавам и кладим се здравије опције како си у мом дану
Нећу вам лагати, први пут кад сам их пробао било је врло чудно јер ни текстура ни укус нису као класични колачићи. Али ствар је навикавања на или преваспитати непце. А са овим колачићима имате прилику то често да радите. Шта кувате леблебије и имате остатке? Послушајте мој савет и од њих направите малу серију ових колачића.
- 1 шоља куваног леблебија
- ⅓ шоља кикирики путера
- 2-3 кашичице панеле
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
- ¼ чаша чипса од тамне чоколаде
- Загрејте рерну на 180ºЦ и обложите плех папиром за печење.
- Тукли смо у чинији куваног леблебија, путера од кикирикија и панеле док се не добије хомогена маса.
- Онда уграђујемо остатак састојака: сода бикарбона, екстракт ваниле и чипс од чоколаде; и мешајте шпатулом док се не интегрише.
- Користећи пар кашичица, формирамо куглице исте величине коју наносимо на плех, остављајући неколико центиметара између једног и другог.
- После мало их смрвимо а ми их одведемо у рерну.
- Пеците 12 минута или док лагано не порумени и не пукне на површини.
- Једном завршено, вадимо колачиће од леблебија извадите из рерне и ставите их на решетку да се потпуно охладе пре јела.
Покушаћу их занимљиво, а шта је панела?