Ако ми се нешто уопште свиђа код колачића, то је њихова хрскава текстура, зато сам био помало скептичан у вези с испробавањем ових. бисквитни кекси, одликује се хрскавим преливом и нежним срцем. Међутим, не могу ништа друго да кажем о овим сунђер колачима од бундеве, али поновићу их.
Бундева је идеалан састојак за припрему оба слани рецепти попут слаткиша. Његова комбинација са тамном чоколадом у колачима и кексима пружа савршену равнотежу између слатког и киселог које ја лично волим. И ови колачићи нису изузетак.
Можете без црне чоколаде, али ово не само да даје горки додир овом угризу, већ вам омогућава да уочите различите текстуре у њему када гризете. Тако да ови колачићи уживају у чаши млека или кафе. Сада, будите опрезни јер ће упити пола чаше пре него што то схватите.
Рецепт
- 200 г. печена тиква
- 100 г. Од маслиновог уља
- 120 г. шећера
- 300 брашна
- 8 г. хемијски квасац
- Чипс од тамне чоколаде
- У чинији тукли смо тикву маслиновим уљем и шећером док се не постигне мање или више хомогено тесто.
- У другом контејнеру комбинујемо просејано брашно са хемијским квасцем.
- Ове суве састојке помало уградимо у оне мокре, мешајући шпатулом тако да се добро интегришу у тесто.
- За крај додамо мало чипса од чоколаде и поново мешамо.
- Уз помоћ две кашичице узимамо мале порције теста и депонујемо их на плех обложен папиром за печење, са малим размаком између њих.
- Пећи на 180ºЦ 20 минута, отприлике.
- После тога пустимо да се кекси од бундеве охладе на решетки пре дегустације.