Колачићи Цампуррианас, да се умоче у кафу

Тхе колачићи Цампуррианас они су увек били део традиционалне кафе у шест сати код мене. Кад сам била мала уживала сам гледајући како ови колачићи пију моју чашу млека, а данас уживам у њиховом печењу. Нису потпуно исти, али задовољство што их радите сами чини их да зараде целе бројеве.

Рецепт је врло једноставан и није нам потребна помоћ било ког кухињског робота да бисмо постигли добар резултат; виљушка и наше руке довољни су да се постигне хомогена смеша коју треба однети у рерну. Уверавам вас да јесу путер колачићи укусно; једном када их испробате више нећете желети да их купујете.

Ингредиентес

• КСНУМКС егг
• 125 г. путера
• 125 г. шећера
• 50 г. млевени бадем
• 200 г. пецива брашна
• 4 г. квасац

Елаборатион

У чинији, мешамо маслац са шећером уз помоћ виљушке или неких шипки. Даље додамо размућено јаје и мешамо.

Укључујемо просејано брашно, квасац и млевени бадем и добро мешајте док се сви састојци не интегришу и не постигне хомогено тесто.

Плех обложимо масним папиром. Рукама подмазаним уљем формирамо куглице и стављамо их на послужавник рерне, лагано их гњечећи виљушком. Морамо их поставити одвојено, тако да се не лепе када расту у пећници.

Уводимо у рерна загрејана на 200º око 10-12 мин, или док не порумени.

Кад их извадите из рерне, Нека се охлади колачиће на истом лежишту, током 5 минута, а затим их проследимо у решетку да се заврши хлађење.

Држимо у конзерви на хладном месту.

Рачуни

Ако их учините увече-увече следећег јутра, биће у најбољем издању. То су колачићи који освајају са неколико сати одмора.

Више информација - Колачићи од путера који се топе

Више информација о рецепту