Бутифарра са печуркама, једноставан и укусан рецепт. Остаје врло добро јело, у пратњи салате или пире кромпира, имамо врло комплетно јело. Такође је идеалан као тапа или пратња.
Овај рецепт из кобасица са печуркама Можемо да га припремимо са свежим свињским или пилећим кобасицама и искоришћавајући сезону печурки, комбинација је савршена, одлично иде. Можемо да користимо разне печурке или било које друге врсте које волимо, такође печурке. Идеално јело
Бутифарра са печуркама
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 3-4 свеже кобасице
- 250 гр. свеже разне печурке
- 2 каранфилића белог лука
- 100 мл. бело вино
- Уље
- со
- Сецканог першуна
Препарацион
- Да бисмо припремили кобасицу са печуркама, прво ћемо кобасицу исећи на комаде, може и цела.
- Ставимо велику таву или тепсију на средњу ватру, ставимо мало уља и додамо кобасицу, запечемо је са свих страна. Извадимо и резервишемо.
- Печурке чистимо влажном крпом како бисмо уклонили сву земљу која их има, чистимо их и исечемо на комаде.
- У исту тепсију у којој смо направили кобасицу по потреби додамо још мало уља, кад је вруће печурке, боље је да је ватра јака да порумене.
- Исецкајте бели лук и врло мали першун.
- Када печурке постану златне, додајте кобасицу, сотирајте и додајте млевени бели лук, промешајте све и пре него што бели лук поприми пуно боје, додајте бело вино.
- Пустите да се бело вино смањује 5 минута.
- Додајте мало соли и сецкани першун. Уклањамо све.
- И бићете спремни за јело !!!
- Једноставно и врло богато јело.