Браћо, сестре ... драги парохијани, све од добре хране ... устанимо и захвалимо Господу (универзум или незнабожачка личност) за слане тарте (ака куицхес). За укус, боје и за сваку особу ... куицхе. Што је можда француски рецепт највише извози икад дозвољава слатким зубима и дијетама, младе и старе; испуните га оним што највише желе. Од сланине и сира, шунке и датуља, до сорте коју вам данас доносим: кич од празилука, крушке и горгонзоле. Хладно, топло или вруће, једите га како желите, али молим вас поједите га.
Ако су оно што вас спутава у овом рецепту калорије, ДОНТ ПАНИЦ! Замењујући крему за испарено млеко и врсту сира за немасну, можемо добити врло сличан рецепт и нешто поштовање за бикини операцију.
Кич од празилука, крушке и горгонзоле
Куицхе је чувени француски слани колач чија су најпознатија верзија благословљена од два врхунска састојка: сир и сланина. Данас идемо корак даље и откривамо још једну укусну сорту робусног укуса и пуну нијанси: куицхе од празилука, крушке и горгонзоле.
Аутор: Ханнах Митцхелл
Кухиња соба: Френцх
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
Прави 4 појединачне тартлете
- 1 лист прхког теста
- 5 великих празилука
- 2 крушке
- КСНУМКС Цеболла
- 150 гр сира горгонзола
- КСНУМКС јаја
- 200 мл. крем (или испарено млеко) течност
- со
- Пимиента
Препарацион
- Распаковано тесто распакујемо и раширимо по појединим калупима, уз помоћ ножа сечемо док не добијемо потребну величину да у потпуности покрије унутрашњост калупа.
- Помоћу виљушке боцамо површину теста како бисмо спречили да набрекне када га стављамо у рерну.
- Загрејте рерну на 180º и уведите тесто да порумени 10 минута
- У међувремену ољуштите и исецкајте празилук и црвени лук и пржите их док не постану прозирни (око 5 минута на умереној ватри).
- Огулите и исецкајте крушку врло ситно и додајте у сос, пржите 2-3 минута. Повлачимо се и резервишемо.
- У чинији умутите јаја и додајте сос од празилука, лука и крушке, кајмак (испарено млеко), сецкани сир горгонзола, со, бибер, мушкатни орашчић. Све врло добро мешамо.
- Када су масе хладне, сипамо смешу на њену површину.
- Кише враћамо у рерну на 20-25 минута док се не стегну и порумене (време кувања је мање од уобичајеног куицхе-а због мање величине појединих порција.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 258