Међународно прихватање куицхе Лорраине, пореклом из Француске, проширио је своје име на велики број сланих колача или колача са разним пуњењем. Назовите га тарт, торта или куицхе, то је одлична опција када немамо пуно времена да се посветимо кувању. Данас ћемо припремити а кич од спанаћа и сира, а тако да има мање калорија, део креме заменићемо шлагом.
Време припреме: КСНУМКС Минутос
Ингредиентес
- 1 диск од лиснатог теста
- 450 гр смрзнутог спанаћа
- КСНУМКС јаја
- 150 гр, полу обраног тученог сира
- 50 гр свеже павлаке
- 100 гр сланине у тракама
- 150 гр нарибаног сира ементала
- Со и бибер
Препарацион
Спанаћ одмрзните, оцедите у цедиљки и исецкајте.
На тави запеците сланину у позадини уља.
Затим додамо оцеђени и сецкани спанаћ, држаћемо га на ватри, с времена на време мешајући, док сва вода потпуно не испари.
У чинији умутите јаја, па додајте крем сир и кајмак. Сезона по укусу.
Када је смеша хомогена, додајте спанаћ, сланину и половину сира емментала.
Нежно мешамо док се све савршено не помеша.
Калуп за куицхе обложимо папиром за кување, тако да се не лепи и не прља. Подмазивање калупа требало би да буде историја.
Ставили смо диск за тесто који вири око два цм из калупа. У њега сипамо сав препарат и посипамо сиром ементалом који смо резервисали.
Преклопимо ивице теста преко фила и направимо репулгу прстима или виљушком.
Узмемо рерну загрејану на 180º. Отприлике 15 минута програмирамо рерну тако да је извор топлоте само испод, а затим је мењамо тако да је топлота достиже са обе стране, још 10 минута, или док се јаје добро не стегне и не порумени.
Послужите топло, и уживајте!
Попратио бих га ледено хладним пивом; и ви?
Како је укусно 🙂 - Пиво мора бити Пауланер или било које од пшенице.
Не било какво пиво.
МММ !! то добро изгледа !! Већ дуго желим да направим овакав кич и направићу га ускоро захваљујући вашем рецепту. Покушаћу да ставим козји сир да видим како
Драго ми је да вам се свидело, истина је да ми се много свиђа. Када то учините, реците нам како је испало 😉