Француска кухиња међу својим јелима има Киш., слана торта која омогућава стотине варијација у састојцима. Са укусном подлогом од лиснатог теста можете направити свој савршени киш, прилагођен укусима целе породице.
Ово јело можете користити чак и у посебним приликама, само ћете морати да тражите састојке према прилици. са овим рецептом успех је загарантован.
Кич од сланине и печурки
Кич од сланине и печурки
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: француски
Тип рецепта: Долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 лиснато тесто
- 200 г исечене димљене сланине
- 100 гр нарезаних печурки
- 200 мл течне павлаке за кување
- КСНУМКС јаја
- Сир за гратин
- со
Препарацион
- Прво ћемо припремити основу за торту.
- Ако је лиснато тесто замрзнуто, извадићемо га мало пре на собној температури да се одмрзне.
- На плех папира за печење разваљамо лиснато тесто уз помоћ оклагије и брашна.
- Лиснато тесто стављамо на калуп који смо одабрали, погодан за рерну.
- Лиснато тесто прекријемо листом алуминијумске фолије и мало спљоштимо рукама.
- Печемо око 10 минута да лиснато тесто не буде сирово.
- Док припремамо састојке сланину исечемо на не баш танке тракице.
- Ставимо тигањ на ватру и кувамо сланину без додавања уља.
- Уклањамо на упијајући папир.
- У исти тигањ додамо кап уља и кувамо претходно опране печурке.
- Сада припремите течну павлаку и два јаја у посебној чинији, добро умутите са прстохватом соли и оставите са стране.
- Када је лиснато тесто готово, извадимо га из рерне и пажљиво додамо састојке.
- Прво стављамо сланину, водећи рачуна да се добро распореди.
- Затим постављамо печурке.
- На крају додајемо крему са умућеним јајима, полако да не излази преко ивица.
- Додамо рендани сир по укусу, па ставимо у рерну на око 200 степени око 25 минута.
- И воила!, сада имамо ову укусну слану торту.
Рачуни
Време печења је процењено, када видите да је јаје склопљено и сир отопљен, колач ће бити готов. Време ће зависити од ваше рерне.