Да започнемо викенд печењем кифли од бундеве? Код куће смо желели да укључимо рерну да бисмо скували нешто што ће нам омогућити да се слатко препустимо. Слатки хир али без додатка шећера како би рецепт био здравији.
Бундева и крем од датуља и смокава Овим кифлицама додају довољно слаткоће да вам не треба додавати шећер. Не брините ако немате датуме или смокве; Можете да користите само један од њих да засладите ове кифлице или да обе замените сувим грожђем, што је много лакше пронаћи у било ком супермаркету.
Очигледно је да ће употреба једног или другог окуса ових муффина од бундеве и какаа бити мало измењена, али то је нешто око чега не бисте требали бринути. Какао има врло моћан укус и превладаће. Поред тога, муффини ће вас освојити својим укусом текстура, нежна и глатка. Да ли се усуђујете да их испробате?
Рецепт
- 50г. датуми без коштица
- 50г. сушене смокве
- 245г. печена тиква
- КСНУМКС јаја
- 35г. чисти какао
- 70г. овсена каша
- 70г. екстра дјевичанско маслиново уље
- 16г. хемијски квасац
- 12 капи тамне чоколаде
- Ставимо датуље и смокве да упије у врућој води пре почетка припреме рецепта. После 10 минута исцедимо.
- Загрејемо рерну на 180ºЦ и припремамо калупе за мафине, убацујући папирне капсуле у рупе металног калупа.
- У чинији здробимо све састојке, осим чоколадних капи, док се не добије хомогена маса.
- Када се маса добије, пунимо капсуле до ¾ свог капацитета.
- За крај потопимо кап чоколаде у сваком од њих.
- Водимо у рерну 20 минута или док нож не изађе чист. Затим искључујемо рерну и остављамо је да се загреје 10 минута у пећници са отвореним вратима.
- Затим извадимо папирне капсуле и ставимо их на решетку да се заврши хлађење.