Почетком ове године Ла Хуерта нам је дала неколико Романесцоса које смо могли да искористимо у кухињи. Јер осим што је лепо, ово поврће је врло свестрано; Може се служити и сирово и кувано у салатама, кремама или рецептима попут овог који данас предлажем: пржите пилетину и романеско са кикирикијем.
Романика има а ниска калоријска снага и веома је богат влакнима, витамином Ц, витамином К и провитамином А. Стога је занимљива опција да се интегришу у наш мени током зимских месеци, а то је време када се сакупља. Ово је врло једноставан начин да се представи и идеалан је за оне који још нису подстакли да пробају.
Једноставно, брзо и здраво, такав је и овај рецепт. Ја лично више волим кувани романеску од другог поврћа попут броколија. Четири минута кувања су ми довољна пре сотирања, али можете да прилагодите време у зависности од тога како волите поврће. Да ли се усуђујете да припремите ово јело са мном?
Рецепт
- 1 румунско
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- ½ црвена паприка
- ½ пилећа прса, исечена на коцкице
- Шака кикирикија
- ⅓ кашичица куркуме
- ⅓ кашичица црног бибера
- Пљусак соја соса
- Одвајамо романеско на гранчице и кувајте их у доста слане воде 4 минута. Тада се оцеђујемо и резервисујемо.
- Док романеско кува исецкамо лук а паприка отприлике.
- Загрејте екстра девичанско маслиново уље у великој тигању и динстајте лук и паприку током 5 минута.
- Онда уграђујемо пилетину и динстајте на средње јакој ватри док не порумени.
- Додамо кувани романеско и пирјамо још пар минута да захтијева топлоту
- После додамо зачине и соја сос и промешајте док целину кувамо још два минута.
- У последњем тренутку уграђујемо кикирики а служимо пржену пилетину и романеско са кикирикијем.