Здраво лепа!
Признајем, пао сам на мене зависност од зачина. Дакле, с обзиром на то да се данас много бавим „дељењем живи“, загревамо се без потребе да напуштамо кухињу са овим укусним рецептом кари од леблебија и спанаћа, un веганско јело погодан за све желуце. Као и увек, верзија коју ћемо припремити дизајнирана је за скромне џепове и кухиње у журби. Опуштени месни пуритани, овај рецепт ће и вас одушевити. Ако не можете да не додате месо овом рецепту, задржи смиреност и ставите у лонац оно што вам се највише свиђа.
Опет кари? (питаћете). Управу си. Они од вас који редовно читате овај блог знају да обично делим са вама рецепте који укључују неке од оних типизираних као храна против рака. Па, ако сте урадили домаћи задатак, знаћете да куркума (есенцијални зачин у карију) је до данас најтипичнија типична храна. Куркумин, антитуморски принцип у куркуми, способан је да инхибира раст многих врста ћелије тумора (јајник, дојка, дебело црево, јетра, плућа, панкреас, стомак, бешика итд.).
Поред тога што успорава напредовање метастаза, индукује аутолизу туморских ћелија (самоубиство ћелија карцинома), смањује перитуморално запаљење, инхибира фактор НФ-каппаБ, који је тај који штити ћелије тумора од механизама нашег имунолошког система да елиминисати га.
Идеално би било конзумирати барем 5 грама куркуме дневно (пола кашичице кафе), али да би се апсорбовало на нивоу црева мора се помешати са прстохватом црног бибера и екстра девичанског маслиновог уља.
Сорти карија има онолико дана колико има на календару, да, ако осећате незадрживи инстинкт да ослободите своју креативну слободу и додате још неки састојак (кокосово млеко, ораси, суво грожђе, јука, бундева ...) препустите се себи.
#бонпрофит
- 1 лонац куваног леблебија
- 1 конзерва целог парадајза ољуштеног
- 2 шаке спанаћа
- КСНУМКС занахориас
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- 1 кашичица куркуме
- 1 кашичица кима
- 1 кашичица кари
- со
- бибер
- 1 чаша пиринча од целог зрна
- Ставили смо литар и по воде да проври да се скува смеђи пиринач. Добро прочитајте упутства за овај пиринач, јер се кување разликује од белог пиринча.
- У међувремену, у великој тигању поширајте претходно опран и ољуштен лук.
- Додајте шаргарепу исечену на кришке и паприку сецкану на жуљену.
- Поспите све зачине наведене у одељку са састојцима и промешајте да интегришете сокове.
- Уситните парадајз из конзерве и додајте у тигањ.
- Додајте прстохват соли и бибера.
- Мешамо и пустимо да се кува 5 минута.
- Отварамо лонац леблебија, оцедимо и додамо у тигањ.
- Мешамо и кувамо 10 минута.
- Додамо 2 шаке спанаћа. Мешајте и кувајте још 2 минута.
- Тестирали смо тачку соли и киселости. Ако је сос превише кисео, можете додати пола кашичице млевеног цимета.
- Искључујемо ватру и резервишемо док смеђи пиринач не заврши са кувањем.
- Оцедимо пиринач и тањир.