Једно од најукуснијих врста меса, а такође и погодније за све врсте сосова, је свињетина, без сумње. Данас вам овом приликом доносимо рецепт за реза са карамелизованим луком. Врло је једноставно направити и нешто врло добро у томе је што је направљено од састојака које обично имамо код куће.
Ако желите да знате како смо направили овај слабин са карамелизованим луком, наставите да читате у наставку и сазнајте како о састојцима, тако и корак по корак његове припреме.
Слабин са карамелизованим луком
Ова реза са карамелизованим луком једноставно је јело са мало састојака, али нема на чему да завиди осталим сложенијим и скупљим јелима.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 свињска реза, исечена на кришке
- 1 велика глава лука
- Ракија
- Миел
- Шећер од шећерне трске
- Црни бибер
- Маслиново уље
- со
Препарацион
- У тигањ ставимо добар млаз маслиновог уља који ћемо загревати на јакој ватри. У међувремену, ми идемо резајући резу, ни врло танка ни врло густа, а хоћемо зачина.
- Следећи корак је бацање те резане резове натраг у посуду када се уље довољно загреје. Желимо да то буде готово изнутра, али сочно, па ћемо га прелити врелим уљем, а кад се споља заврши и порумени, спустићемо ватру на пола.
- Док се реже, у мали лонац додајте неколико капи маслиновог уља и лук добро ољуштен и танко исечен. Сачекаћемо да се пошира, а затим додати пола кашике трске шећера, другу меда од рузмарина и пола чаше ракије. Добро промешамо, тако да се сви састојци вежу и када почне да се згушњава, остављамо по страни.
- Једино што би преостало било би додати овај сос у слабињу када је готово и то је то. Јести!
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 450
Волим све што је горко, испробаћу овај рецепт