Очување ољуштеног кромпира

Да ли знате како сачувати ољуштени кромпир? Једна од најчешће коришћених намирница у кухињи је кромпир. Без сумње, с њима можемо створити бројна јела. Од најосновнијег до најкреативнијег може бити на нашем столу. Али понекад се догоди да почнемо да гулимо и сечемо кромпир, а да не схватамо да нам није потребно толико да бисмо креирали свој рецепт.

Не желимо да се било која од њих изгуби, па вам данас остављамо најбоље савете и трикове о томе како сачувати ољуштени кромпир. На овај начин имаћете их при руци и спремне за допуну вашег омиљеног јела. Сазнајте које кораке морате следити!

Врло једноставно, тако да се кромпир који сте управо ољуштили и исецкали не поквари, стављамо га у посуду прекривену водом и стављамо у фрижидер. Ово ће их савршено задржати пар дана (изгубиће само мало скроба). Затим, пре него што почнемо да кувамо тај кромпир, осушимо га крпом да не скаче. Једноставно, зар не?

Како сачувати ољуштени кромпир

По правилу, када желимо чувајте ољуштени кромпир који смо ставили у фрижидер. Али само са тим то не иде. Више од свега јер се кваре и сутрадан ћемо видети да више нису корисне за кување. Дакле, да бисмо били сигурни да их и даље можемо користити, најбоље је да их ставимо у посуду са водом. У ову воду додате мало лимуновог сока и сада их можете однети у фрижидер. Иако ће бити одржани без проблема, истина је да се препоручује да их не остављате дуже време. Више од свега јер кромпир упија воду, а истовремено ће ослободити скроб.

Још један од савршених начина да се сачувати ољуштени кромпир је да их добро осушите са мало папира или салвета. Покрићемо их са мало прозирног папира или пластичне фолије и однећемо у фрижидер. Наравно, ако имате типичне кесе за замрзивач, можете их складиштити у њима, добро их затворити да не остане ваздух и вратити у фрижидер.

Може ли се ољуштени и исечени кромпир чувати?

Као што смо управо видели, они се могу спасити. У великом контејнеру, са водом која их потпуно прекрива, биће најбоље решење. Али да, препоручљиво је да не покривате наведени контејнер, а такође и ако то желите сачувајте ољуштени и исечени кромпир тако да се вода мора мењати. Неколико пута дневно биће више него довољно. Најбоље је да их конзумирате у року од једног дана или највише два. Без сумње, ако вам треба дуго времена да их кувате, приметићете како мењају боју, па је боље да их користите пре него што се то догоди.

Очување куваног кромпира

Ако сте кували кромпир у сланој води и прскали сирћетом, на свом столу већ имате сочно и здраво јело. Ако се питате чему служи сирће, појаснимо да се кромпир не распада током процеса кувања. Али када будете спремни, ако схватите да сте учинили више него што је потребно, не брините. Такође можете задржати кувани кромпир. На који начин? Па, у овом случају је најбоље да их увек кувате са кором. На овај начин ћемо ољуштити да ћемо их користити, а остало ћемо држати у фрижидеру. Тако можемо остати нетакнути неколико дана. 

Ољуштени кромпир усисати 

Један од начина да се храна дуже сачува је употреба техника вакуума. Наравно, свима је најпознатији. Поред тога што ће бити врло практичан, сачуваће и нашу храну много боље и дуже. Стога ће се, како ми кажемо, његово очување обавити у оквиру оптималног резултата. Постоје машине које раде посао уместо нас, али ако га немате, лако га можете обавити код куће.

Ако желите да задржите ољуштени кромпир Требаће вам херметичке вреће и велика посуда пуна воде. Ољуштени кромпир смо ставили у врећу. Нећемо га у потпуности затворити, али оставићемо малу празнину. Торбу потопимо у воду и ваздух ће у потпуности изаћи из ње. Тада то морамо потпуно затворити. Након што то завршимо, можемо извадити врећу из воде и проверити да нема више ваздуха.

Колико дуго ољуштени кромпир може да остане у води?

Ољуштени кромпир у води може се оставити два или три дана. Ако следите претходни савет да их прекривате водом и неколико капи сирћета, држаће вас без проблема. Када их поново употребите, морате их добро осушити и припремити за добро јело. Наравно, ако желите да имате много хрскавији кромпир, можете га и ољуштити и ставити у посуду са водом, али пре него што га препржите. На тај начин ће изгубити део скроба и као резултат ће се хрскати у нашим устима. Право задовољство!

Очување помфрита

Ако никада не добијемо тачне износе! То је због тога ако вам остане чипс, никад их не бацај. Тачно је да ако их подгрејемо, укус и текстура неће бити исти. Али за све постоје трикови. Да бисмо пржени кромпир сачували као свеже направљен, ставићемо га у тигањ, са врло мало уља. Покушајте да не буде превише у количини кромпира. Пржимо их пар минута, окрећући их. Видећете како су поново изашли више него савршени. Наравно да можете и то исто, али у рерни. Сигурно не остављају ни један на тањиру!

Ако не можете да их користите за вечеру, а желите чувајте помфрит, такође можете то учинити. Кад су хладне, можемо да их ставимо у пластичну посуду и прелијемо капљицом уља. Затворимо наведени контејнер и однећемо га у фрижидер. Каже се да могу трајати и до седам дана, али било би упутно конзумирати мало раније ако је могуће. Када ћемо их јести, мораћемо да их оцедимо и ставимо у шерпу, али без уља. Грејаћемо их наоколо и воила.

А када желите да их конзумирате, препоручујемо вам да направите овај рецепт за печену пилетину са кромпиром и поврћем. Укусно!:

Повезани чланак:

Печена пилетина са кромпиром и поврћем