Замрзнуто поврће губи неке витамине, али врло мало у целини. Зато је добар метод када смо купили пуно свежег поврћа и нећемо моћи да га једемо. Штавише, према студији Института Фрио, замрзнуто поврће задржава више витамина од свежег поврћа од трећег дана након бербе.
Да бисте замрзнули лиснато поврће (нпр. блитву и спанаћ), препоручљиво је да их мало прокувате, чак и само минут пре замрзавања. Друге врсте поврћа, као што су зелене шпаргле, паприке или пасуљ, такође ће ценити прокувавање на минут, а затим охладити и одмрзнути. Тада ћемо приметити да је то месо много боље.
У случају карфиола и шаргарепе, које много боље одолевају смрзавању, само их треба ставити у кесу и замрзнути.
И на крају, у случају парадајза, исецкамо га и ставимо у пластичну посуду. Месо ће бити мало мекше и даће веома добре резултате.
Тецхнорати тагс: цонгелар, вердура
Como se conservan la habichuelas?
Como congelo los guisantes es necesario escaldarlas ?……
necesito saber como se congelan las habas frescas para una urgencia
Здраво,
Los guisantes se congelan directamente sin hervir ni nada. Las habichuelas quedarían más tiernas si las congelas después de un pequeño hervor.
Espero haberos servido de ayuda, un saludo,
hola, a mi tambien me interesaria saber como congelas las habas frescas, si hay que hervirlas o no antes de congelarlas, por favor que alguien me diga algo. gracias por adelantado.
здраво
Yo tambien necesito saber como se congelan las habas frescas y tengo las mismas dudas, si hay que darlas un hervor (escaldarlas) o bien tal cual, espero que alguien pueda darme una respuestas, gracias.