Не знам да ли сте у последње време видели рекламу на телевизији која каже да је нешто попут једења зечјег меса модерно. Већ дуго нисам видео такве глупости, или можда јесам, али истина је да је зечје месо укусно. Је месо веома различито од пилетинеШто се текстуре и укуса тиче, а за мој укус много укуснији. Такође је савршено месо за прављење било које врсте сос и зачин.
Направили смо га са сосом заснован углавном на вину и белом луку, али ако желите да знате поступак и све састојке које смо данас додали у наше јело, останите с нама.
Зец у сосу са прженим јајетом
Данашње јело је укусни зец у сосу са прженим јајетом, идеално јело посебно за оне који обично као главно месо кувају само пилетину или говедину.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4-5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 зец, исецкан
- КСНУМКС јаја
- ½ лук
- КСНУМКС чена белог лука
- 200 мл белог вина
- 200 мл воде
- 1 бујонска коцка
- со
- Црни бибер
- Маслиново уље
Препарацион
- У лонац ставимо добар млаз маслиновог уља да се загреје. Током грејања, одлепићемо неке од бели лук одабрани, остале ћемо оставити целе, укључујући кору, али лаганим кликом, тако да се сломи и дода укус јелу. Ољуштићемо и пола лук а ми ћемо га исећи на јулиенне. Када се уље загреје, додајте и бели лук и лук и пустите да се пошира.
- Кад сте све поширали, додајте зечје месо већ очишћено и исецкано а такође и а пилећа коцка од бујона. Добро промешамо и пустимо да се месо неколико дана кува КСНУМКС Минутос на средње јакој врућини. Када месо мало порумени, додајте вино на јакој ватри да алкохол испари.
- Даље ћемо додати остатак састојака: воду, црни бибер и сол. Поново се селимо и допуштамо да то ради неколицина 20 минута на лаганој ватри.
- Када је месо готово, испећи ћемо по једно јаје по особи да прати нашу тањир.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 460