Фриттата од зеленог пасуља и цхоризо са сиром пецорино

Овај рецепт произлази из потребе да се учини више привлачна деци la фритаја од пасуља зеленило које смо недавно припремили на овим страницама. Идеја је била да се пронађе састојак који, осим што камуфлира укус пасуља, додаје боју овој фритаји.

Решење које можете замислити шта је то било; инкорпорирати цхоризо. Изненађујући успех! Малишани су је јели без питања, а старији који су више били невољни према поврћу били су одушевљени променом. Ако ми се неке италијанске тортиље нешто свиђају, то је због многих могућности које нам нуде.

Ингредиентес

• 1/2 лука
• 100 г. кувани боранија
• Исецкани цхоризо
• 4 јаја (Л)
• 50 мл. млеко
• 20 г. излечени овчји сир
• Маслиново уље
• со
• Пимиента

Елаборатион

Насјецкамо лук Веома добро. Пирјајте га на средње тепсији са капљицом уља док не промени боју и не омекша.

Дакле, додајемо боранију и цхоризо. Прескачемо сет док цхоризо не пусти мало масти. Уклонимо фил и резервисујемо фил у посуду.

Тукли смо јаја са млеком.

Загрејемо рерну у формату роштиља на 190º.

У исти тигањ, подмазан са мало уља од којег смо некада пржили фил, сипамо смешу јаја и млека. Пустили смо да се постави дно.

Затим, додамо фил и равномерно га дистрибуирамо.

Пустили смо да се запали неколико минута, док се ивице не слегну.

Дистрибуирамо сир горе и однесемо тигањ у рерну да завршимо са усиривањем фритаје.

Извадимо и окрећемо се у јелу.

Више информација о рецепту