Данас предлажемо у Цоокинг Реципес а једноставан и сезонски предјело: тост парадајз са харисом и маслиновим уљем. Можете га припремити са било којом сортом парадајза, чак и са парадајзом чери; ради се о прављењу са оним производима који су нам при руци.
Хлеб се на роштиљу препече а маслиново уље и хариса прелив, зачињени сос типичан за гастрономију Магреба. Као и ми, и ви му можете дати тај пикантни додир или без њега. По вашем укусу! Свеже направљен и још увек топао, овај парадајз је одличан за баштенску ужину или предјело за лагану вечеру.
Тост са парадајзом, харисом и маслиновим уљем
Сервингс: 4-6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 кришке хлеба
- 2 средња парадајза, дебело исечена
- 1 кашичица Харисса тестенине
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- За прелив од маслина
- ⅓ шоља сецканих маслина
- ⅓ шоља сецканог першуна равног листа
- 1 кашика сецканих тостираних пињола
- 1 кашика лимуновог сока
- Сол и млевени црни бибер
- За декорацију
- Листови нане
Препарацион
- У чинији комбинујемо све састојци за прелив: маслине, першун, пињоли, лимунов сок, со и бибер. Резервисали смо.
- Мешамо маслиново уље са тестенином Харисса у шољи.
- Предгревамо роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри.
- Кухињском четком, лагано бојимо кришке хлеба са обе стране мешавином уља и хариссе и браон на роштиљу или тигању.
- У посуду која садржи састојке за прелив додајте остатак смеше уља и хариссе и измешајте.
- Ми постављамо кришке парадајза на роштиљу у круг; само желимо да их мало ублажимо.
- Препеченице парадајза састављамо тако што парадајз ставимо на хлеб и додамо смешу маслина и неколико листова нана за украшавање.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 290