зачињена супа од лука, јело традиционалне француске кухиње, иако са неким варијацијама, то је супа која се може зачинити по жељи.
Врло добра супа, која се може послужити и са комадићима препеченог хлеба, а на врх ставити рендани сир и скувати гратинирано. А може се само са луком и биће много лакши.
Лагано домаће јело, идеално као предјело или за вечеру.
Зачињена супа од лука
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС Цеболлас
- 1 ловоров лист
- 1 литар поврћа чорбе
- ½ кашичице ђумбира
- 1 кашичица куркуме
- КСНУМКС чешњак чешњака
- Рендани сир
- Пимиента
- со
- Уље
Препарацион
- Да бисте направили супу од лука и зачина, прво ољуштите и исеците лук на веома ситне траке.
- У велики лонац ставите мало уља на средњу ватру, а када се загреје додајте сецкани црни лук. Мешаћемо око 10 минута.
- Када је лук провидан, додајте млевени бели лук, промешајте. Додајте ловоров лист, куркуму и ђумбир, све пажљиво промешајте да не загоре и оставите још 10-ак минута.
- Додајте чорбу од поврћа, када почне да кључа, оставите на средњој ватри и оставите да кува око 40 минута. Ако се превише осуши, можете додати још чорбе или воде.
- Када је готово, пробамо чорбу да видимо какав је укус, по потреби додамо још соли и бибера. Ако вам се свиђа са више укуса, можете додати још куркуме и ђумбира.
- Приликом сервирања, супу ћемо ставити у мале шерпе или тањире на које ћемо ставити рендани сир.
- Ако желите, посуђе можете ставити у рерну на неколико минута да се гратинирају и послужити веома вруће. То је веома добро јело.