Торта од кекса, чоколаде и флана
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Ова торта од кекса, чоколаде и флана је класика за рођендане. Врло једноставно, није потребна пећница и једе се свеже.
Аутор:
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 8
Ингредиентес
  • 400 г. тамна чоколадна кувертура
  • 400 мл. слатка павлака
  • правоугаони колачићи
  • 1 литар млека
  • 90 г. шећера
  • 2 коверте за припрему флана
  • 1 кашичица кукурузног шкроба
Препарацион
  1. Почињемо да припремамо ганацхе од чоколаде. Да бисте то урадили, загрејте крему у шерпи и када почне да кључа склоните је са ватре и додајте сецкану чоколаду. Затим мешамо док се чоколада не истопи, а затим крему поделимо у две чиније које ћемо прекрити прозирном фолијом „кожицом“ и ставити у фрижидер да поприми конзистенцију. Око три сата.
  2. Једном завршено припремамо калуп обложите га ацетатом да бисте га могли лако уклонити и да ивице излазе чисте. Резервисали смо.
  3. Када се чоколадни крем већ обликовао правимо флан За ово сипамо 800 мл. млека у шерпи са шећером. Загрејте, промешајте и доведите до кључања.
  4. Док чекамо да прокључа, растворите припремне коверте за флан и кашичицу кукурузног скроба у 200 мл. преостало млеко.
  5. Када млеко почне да кључа склонити са ватре и сипамо смесу за флан, мешајући док се не интегрише. Када се то постигне, вратите шерпу на ватру и уз стално мешање кувајте на средњој ватри док поново не почне да кључа. Тако ћемо добити густу крему коју ћемо склонити са ватре и поклопити док не буде спремна за употребу.
Састављање колача
  1. Сада када су све припреме обављене, постављамо а база за колаче. На основу колачића, слој флана, још један од колачића, нови слој флана и још један од колачића.
  2. Затим извадимо једну од две чиније ганацхеа из фрижидера, промешамо је да се мало загреје и да буде лакши за руковање и пола стављамо на последњи слој од кекса, добро намазаног.
  3. Онда понављамо претходне кораке стављање слоја колачића, слоја флана, поново колачића, поново флана, колачића и још једног слоја чоколаде.
  4. Завршили смо склапање, покривамо торту и стављамо у фрижидер Целу ноћ.
  5. Следећи дан, одкалупити и украсити са остатком ганаша.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/тарта-де-галлетас-цхоцолате-и-флан-уна-цласицо-ен-лос-цумплеанос/