Ово пржење од кромпира и пасуља са шаргарепом и шкампима је једноставно, брзо, здраво и укусно. Одлична алтернатива да употпуните свој недељни мени као главно јело или прилог.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 2
Ингредиентес
Маслиново уље
2 кромпира
КСНУМКС занахориас
4 шаке зеленог пасуља (бланширано или свеже)
½ кашичица карија
300г. смрзнути огуљени шкампи
КСНУМКС чешњак чешњака
2 цаиенне
Со и бибер
Препарацион
Кромпир ољуштимо, оперемо и исецкамо. Стављамо их на тањир, покривамо пластичном фолијом и кувамо у микроталасној на максималној снази 5 минута или колико је потребно да буду мекани.
Истовремено у тигању загрејте 3 кашике уља и кувајте на средњој ватри са поклопцем. ољуштене шаргарепе и исећи на дебеле кришке. Да ли ћете користити свеже махуне? Додајте њих и шаргарепу у тигањ и кувајте док не омекшају, повремено мешајући. Да ли је пасуљ бланширан? Додајте их када шаргарепа омекша и на исти начин све кувајте пар минута.
Затим у тигањ додамо кромпир и кари, промешамо и кувамо на средњој ватри још два минута.
У међувремену, у другом тигању, пирјамо ољуштене козице са маслиновим уљем, чен белог лука и кајенском паприком до златне боје.
На крају додамо шкампе у тигањ за поврће и све заједно кувамо минут.
Пирјани кромпир и пасуљ са шаргарепом и шкампима сервирамо вруће.
Рецепт би Кухињски рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/salteado-de-patatas-y-judias-con-zanahoria-y-gambas/