Лосос у сосу са шунком
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Аутор:
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Ингредиентес
  • 4 кришке лососа
  • 150 гр. тако шунка
  • ½ лук
  • 6 кашике брашна
  • 150 мл. бело вино
  • 150 мл. рибље чорбе или воде
  • КСНУМКС прстохват соли
  • Маслиново уље
  • 1 прстохват бибера
Препарацион
  1. За припрему лососа у сосу са шунком, прво добро очистимо лососа од крљушти и осушимо.
  2. Посолите комаде лососа, ставите брашно на тањир и пропасирајте комаде рибе.
  3. Ставимо тигањ или широку шерпу на ватру са млазом уља на јакој ватри.
  4. Пропасирајте комаде лососа, попржите са обе стране и уклоните их и оставите са стране.
  5. У исти тигањ сипамо још мало уља, додамо половину лука исеченог на веома ситно.
  6. Када је лук поширан, додајте коцкице шунке, пропржите, додајте чашу белог вина, оставите да се алкохол смањи пар минута, па додајте рибљу чорбу и ако немате, можете додати воде или куповну. рибља чорба.
  7. Пустите да кува око 5 минута.
  8. Додајте комаде лососа у сос и оставите да кува око 10 минута. Померићемо тепсију да се сос згусне. Ако волите гушће, додајте мало брашна или скроба и сос ће се везати.
  9. Служимо комаде лососа уз сос и такос шунке. Може да буде и уз поврће.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/салмон-ен-салса-цон-јамон/