Ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Ове ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе постају фантастично комплетно јело у било које доба године.
Аутор:
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Ингредиентес
За ћуфте (12-14)
  • 450 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
  • КСНУМКС егг
  • ¼ црног лука ситно исецканог
  • Прстохват белог лука у праху
  • 1 кришка хлеба (само мрвица) натопљена млеком
  • 1 кашика презле
  • Со и бибер
  • Неколико коцкица сира (по једна за сваку ћуфте)
  • Брашно за премазивање
  • Маслиново уље за пржење
За сос
  • КСНУМКС Цеболла
  • 1 зелена паприка
  • 2 празилука
  • КСНУМКС занахориас
  • 1 кашичица парадајз пасте
  • Супа од поврћа
  • Со и бибер
За пиринач
  • 1 шоља пиринча
  • Со и бибер
  • Куркума
  • Супа од поврћа
Препарацион
  1. Почињемо са сецкањем поврћа соса и резервишите их.
  2. После помешати састојке за ћуфте: месо, лук, бели лук, јаје, хлеб, со и бибер.
  3. Када се све помеша обликујемо рукама на ћуфте, стављајући малу коцку сира у центар сваке од њих.
  4. Пропасирајте ћуфте кроз брашно, затим их лагано протресите, да их испржите.
  5. У шерпу ставите уље и када је јако вруће додајте ћуфте у порцијама пржите до златне боје. Када постану златне са свих страна, извадимо их и резервишемо.
  6. Додајте још мало уља у тигањ, ако је потребно, и пржимо поврће на њему 10 минута.
  7. Затим додамо концентровани парадајз, зачинимо сољу и бибером и Прелијте чорбом од поврћа. Доведите до кључања и кувајте на средњој/слабој ватри 15 минута.
  8. Онда дробимо сос, кушамо и по потреби исправљамо тачку соли.
  9. Вратите сос у шерпу, загрејте и уводимо ћуфте да заврше кување, око пет минута.
  10. То време користимо да скувати пиринач у чорби од поврћа са прстохватом соли, бибера и прстохватом куркуме.
  11. Послужили смо ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе и уживали.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/албондигас-цон-арроз-ен-салса-де-занахориа/