Ћуфте у парадајз сосу са тиквицама
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Ове ћуфте у сосу од парадајза са тиквицама садрже значајну количину поврћа и савршене су за комплетирање породичних оброка.
Аутор:
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Ингредиентес
За ћуфте
  • 500 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
  • ¼ белог лука, сецканог
  • 2 печена чена белог лука, изгњечена
  • 3 кашике млека
  • КСНУМКС егг
  • 2 кашике презле
  • ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
  • 1 кашика соли
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
За сос
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 1 сецкани лук
  • 1 зелена италијанска паприка, сецкана
  • ⅓ црвене паприке за печење, сецкане
  • 2 шаргарепа, танко резаних
  • 1 мала тиквица исецкана на коцкице
  • 400 г. уситњени парадајз
  • 1 кашичица двоструко концентрованог парадајза
  • КСНУМКС кашика сушеног оригана
  • Сол и бибер по укусу
  • 1 чаша чорбе од поврћа
Препарацион
  1. Почињемо са припремом соса. Да бисте то урадили, загрејте уље у лонцу и динстајте лук и паприку пет минута.
  2. Онда додајте шаргарепу и тиквице и пржите још неколико минута док тиквице не почну да омекшају.
  3. Затим, уградимо парадајз, оригано, чорбу и зачините сољу и бибером да се прво цела кува 10 минута са поклопцем, а затим откријте и пустите да део бујона испари.
  4. Док се сос кува користимо прилику да помешати све састојке за ћуфте минус маслиново уље.
  5. После обликујемо полпете и попржите их на уљу у малом тигању у серијама на средње јакој ватри.
  6. Док их поруменимо, склоните их на тањир. А када су и ћуфте и сос готови, Ставили смо их у сос.
  7. На крају доведемо до кључања и кувамо целу пет минута или док ћуфте не буду готове.
Рецепт би Кухињски рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-tomate-con-calabacin/