Крем од тиквица и шаргарепе са сотираним печуркама који данас предлажемо одличан је избор за вечеру. А припрема не траје више од 30 минута.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Креме
Сервингс: 4
Ингредиентес
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
КСНУМКС Цеболла
2 празилук
3 велике шаргарепе
1 велика тиквица
2 средња кромпира
со
Пимиента
Вода или биљна чорба
Да прате
1 кашике маслиновог уља
350 г. исечене печурке
Першун
Ал и бибер
Препарацион
Почињемо са сецкањем лука, празилука и шаргарепе грубо.
Ставили смо уље у шерпу и пржимо ова три састојка док тиквице исечемо на коцкице.
Једном исечен, додајте тиквице у тепсију и динстајте пар минута.
Док, ољуштити и исецкати кромпир коју такође додамо заједно са прстохватом соли и бибера.
Одмах након, додамо воду или чорбу од поврћа док готово не покрије поврће и проври.
Кувајте 15 минута док кромпир не омекша, а затим изгњечимо.
Искористимо тих 15 минута да испећи печурке. Да бисмо то урадили, премажемо решетку уљем, загрејемо и ставимо печурке тако да се не преклапају. Зачините и кувајте док не порумени са једне стране. Затим окрећемо, посипамо першуном и завршимо кување.
Крем од тиквица и шаргарепе сервирамо са сотираним печуркама, вруће.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/црема-де-цалабацин-и-царрот-цон-цхампинонес/