За припрему овог јела од кајгане од блитве прво ћемо добро опрати млевену блитву и извадити конце из дебла.
Листове и стабла блитве исечемо на мале резове.
Хајде да скувамо блитву. Ако имате пару, ставићемо их у шерпу и то на лонац са мало воде, па ћемо их кувати на пари и не узимају толико воде. Када се скувају, вадимо и резервишемо.
Ставимо пар јаја на тањир, умутимо их без мућења, додамо неколико куване блитве и мало соли.
Ставимо тепсију са мало уља, додамо смесу од јаја и блитве. Мешамо га и сиримо док не оставимо како нам се свиђа. И поново понављамо операцију да направимо још једну швајцарску блитву.
Ово јело можемо попратити са мало ренданог сира, то му даје веома добар штих.
И спремно за јело !!!
Рецепт би Кухињски рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/revuelto-de-acelgas/