Тофу са динстаним печуркама и куваним кромпиром који данас припремамо једноставан је, брз и вегански рецепт. Идеално за уживање са породицом.
Аутор: Марија
Сервингс: 2
Ингредиентес
За тофу
400 г. од тофуа
250 мл. воде
1 кашичица слатке паприке
½ кашичица љуте паприке
1 кашичица белог лука у праху
Сол и бибер по укусу
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика сојиног соса
Као прилог
4 мала кромпира
250 г. печурке
½ кашичица белог лука у праху
½ кашичице сувог першуна
8 парадајза чери
Екстра дјевичанско маслиново уље
со
Пимиента
Препарацион
Кувамо кромпир у сланој води; ако су мале, требаће им око 30 минута да се скувају.
Узимамо времена да припремите тофу. Да бисмо то урадили, воду, зачине и тофу на коцкице стављамо у шерпу. Када је готово, загрејте на средњој ватри, поклопите и оставите да се тофу кува 8 минута. Затим откријемо и кувамо на средње јакој ватри док вода не испари.
Након тога сипамо уље и динстајте 8 минута да тофу порумени. За крај додајте соја сос, промешајте и све заједно кувајте још 2 минута. Резервисали смо.
До сада је кромпир вероватно већ куван. Ако је тако, извадимо их из воде, оциједимо и чекамо да се загрију да их ољуште.
Док чекамо, печемо печурке. Ставили смо пар кашика уља у тигањ и када је вруће додамо печурке и са једне стране их запечемо, затим посолимо и побиберимо, додамо бели лук у праху и першун и окренемо их кувајте их још минут.
Када су сви састојци спремни, само морамо помешати тофу, кромпир и вреле печурке у тањиру или чинији и додати чери парадајз да уживамо у овом тофуу са динстаним печуркама и куваним кромпиром.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/тофу-цон-сетас-салтеадас-и-патата-цоцида/