Да бисмо припремили чоколадни флан без рерне, прво ћемо ставити ватру на ватру са ¾ делова литра млека, додати шећер. Мешаћемо се, имаћемо средњу топлоту. Остатак млека ставићемо у посуду.
Одвајамо белце од жуманца јаја.
Жуманце ћемо ставити у посуду у којој је млеко, промешати и измешати. У исту посуду ћемо додати 4 кашике кукурузног брашна. Мешамо, мешамо док се све не раствори.
У шерпу коју имамо на ватри додаћемо мало по мало какао у праху, мешаћемо док се све не раствори.
Када се чоколада раствори, додајте посуду у којој је млеко са јајима и кукурузним брашном у шерпу.
Све мешамо док се не згусне, када постане густо уклонимо и неколико чаша напунимо чоколадном кремом. Пустили смо их да се темперирају и ставили у фрижидер.
Служимо !!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/флан-де-цхоцолате-син-хорно/